Foodservice trends 2019

Het Foodproof trendrapport is weer klaar. Iedereen pakt wel uit met trends rond de jaarwisseling. Maar voor ons is het een werkinstrument. Naast de vele onderzoeken, de analyses, de cijfers en de panelresultaten, zijn trends een essentieel onderdeel van succesvolle foodservice plannen. Naast 5 professionele trends brachten we 10 consumer trends in kaart.   Steeds…

De foodservice consument in beweging

De wereld van eten en drinken evolueert snel. Gasten willen vaker wat anders. Soms iets meer en dan weer iets minder. Een overzicht van de foodservice consument in beweging. In afwachting van ons trendrapport.   MINDER Minder maar beter De consument eet bewust minder klassieke producten. Soms om persoonlijke redenen en vaak om maatschappelijke redenen.…

Digitalisering in Horeca België en Nederland

Succesvolle duo-presentatie bij Gastvrij Rotterdam. Drie dagen, drie ontbijtsessies voor bijna honderd aanwezigen. Digitalisering in Horeca is een interessant thema. Het raakt alle onderdelen van de foodservice keten. Het verbreedt de keten en creëert nieuwe mogelijkheden. Maar hoe zit dat nu eigenlijk? Dat antwoord gaven Foodproof en Group7 in een VIP-room-duo-presentatie tijdens Gastvrij Rotterdam.  …