Insectenvoedsel

Insecten: ons voedsel van de toekomst?

‘Eten we straks allemaal insecten?’ Dat is de titel van een artikel dat we vorig jaar publiceerden. Of we nu daadwerkelijk vandaag allemaal insecten eten? In de Lage Landen is het antwoord alvast negatief. Hoewel elke trend zich langzaam maar zeker moet inburgeren in de maatschappij, duurt het bij de ene wat langer dan bij…