Eerste Fair Play Restaurant labels uitgereikt

Concurrentie in het bord, niet in de kassa

Antwerpen 03 mei ’18 _ Restaurant het Pomphuis was het decor voor de uitreiking van de allereerste Fair Play Restaurant labels. De Belgian Restaurants Association riep dit nieuwe label, en programma, in het leven om culinaire gastvrijheid en officieel werken met elkaar te verbinden. Vijf restaurateurs waren de eersten om het nieuwe label uit handen van staatsseceratis Philippe De Backer te ontvangen. Een label dat vertrouwen moet inboezemen en de concurrentie verplaatst van de kassa naar de creativiteit in het bord.  

Officieel werken kan zeker en vast. Dat is de stelling van de Belgian Restaurants Association. Veel meer aandacht schenken aan de bedrijfsvoering is dan wel de randvoorwaarde. Met deze visie kwam het initiatief ‘Fair Play Restaurant’ in 2017 tot leven. Restaurants met het label Fair Play hebben de “geregistreerde kassa met fiscale data module” (soms ook “black box” genoemd) geactiveerd en overhandigen hun klanten een geldig BTW kasticket zoals bepaald door de wet.

 

Gedelegeerd Bestuurder Steven Rosseel benadrukte de ambitie om elkaar in de sector niet te beconcurreren door het ontwijken van sociale en fiscale regels. Een gezonde sector heeft er baat bij dat alle spelers werken volgens dezelfde regels. Om dit op een positieve manier te beïnvloeden werd ‘Fair Play Restaurant’ in het leven geroepen. Het aanmoedigen van ondernemings- en innovatiezin moet leiden tot concurrentie in het bord in plaats van in de kassa.

 

“Het is een goede zaak dat er een label komt zodat het duidelijk is voor de mensen”, bevestigt Philippe De Backer. De maatregelen die genomen zijn, wekken volgens de staatssecretaris zelfs jaloezie op in andere sectoren. “Officieel werken is wel degelijk haalbaar” aldus De Backer. Toch noemt hij ook de verhoogde boetes en extra controles in Brussel en Wallonië. Hij vindt het belangrijk dat iedereen het spel meespeelt. Maar de kwaliteit van onze keuken onder de aandacht brengen primeert. “We hebben de beste koks en de beste keuken ter wereld. Daar moeten we trots op zijn. En ik geniet daar zelf ook van zoals je kan zien”, besluit de staatssecretaris.

 

De eerste vijf restaurants die het label vanaf vandaag mogen gebruiken zijn Het Pakhuis, Sanseveria, Loungeatude, Het Pomphuis en Kaai 17. Partnerbedrijven Lightspeed, Mastercard, Growzer en Aapi zorgden er mede voor dat dit programma mogelijk was. Velen zullen volgen. Niet alleen in Antwerpen maar zeer snel ook in de rest van het land. “We blijven werken aan een positief verhaal. Het is de enige oplossing voor onze sector” aldus Paul van Havere, trotse restauranthouder en voorzitter van het Fair Play Restaurant comité.

 

Meer info over Fair Play Restaurants vind je hier.