Het mooie weer is nog steeds van de partij! Ijsproducenten draaien op volle toeren. Er zal wel heel wat ijs gegeten worden. Maar hoe zit het met het gebruik van kant en klaar schepijs in horeca en catering?
De pakweg 450 respondenten uit de Foodservice Community vertelden ons in hoeverre ze wel of niet kant en klaar schepijs gebruiken. In Horeca maakt 21% nooit gebruik van schepijs. Omgekeerd doet 34% dat dus wel altijd. De overige 45% geeft aan om vaak (30%) of soms (15%) kant en klaar schepijs in te zetten.
In catering gebruikt 70% vaak of soms kant en klaar ijs. Slechts 12% meldt dit nooit te doen. En 18% gebruikt het altijd. Gemiddeld komen we dan aan 28% over beide kanalen die altijd kant en klaar schepijs gebruikt. En 18% doet dat totaal niet.
Interessant om verder te onderzoeken. Natuurlijk zijn er ook grote verschillen in het aanbod van kant en klaar schepijs. Maar eveneens de omstandigheden in elke zaak kunnen bepalen wanneer wel of niet gebruik te maken van een afgewerkt ijsproduct.
Ook weten hoe dat zit in uw productcategorie? Dat kan! Een kort gesprek en een klein budget volstaan. Inzichten op maat van je bedrijf en in functie van je plannen is waar we goed in zijn. Heb je liever meteen een rapport van 66 bladzijden over ondernemersgedrag in foodservice? Dan kijk even naar de Foodservice Community scan. Gegarandeerd meteen inzetbaar!
Foodproof helpt bedrijven bij hun route-to-market in foodservice. Niet met consultancygewauwel en vage beloften. Wel met hele praktische oplossingen die bovendien nuttige inzichten opleveren. Data die bruikbaar en toepasbaar zijn voor sales en marketing. Meer weten? Gewoon hier klikken. Of een van de Foodproof teamleden contacteren.