Welke opportuniteiten schuilen er in een tablet op restaurant?

Tablet op restaurant

Tablets sluipen langzaam maar zeker binnen in de horeca. Ze veroveren een plaats in het team waardoor bepaalde functies stilaan overbodig worden. Zo wordt onder andere de rol van het zaalpersoneel anders ingevuld. Tegenwoordig worden bestellingen makkelijk via de tablet geplaatst. Ontdek welke troeven de tablet nog meer heeft. Wie weet kan het jouw foodservice concept wel naar een hoger niveau tillen?

De Belgische consument is reeds geïnformeerd alvorens hij op restaurant gaat. Vaak gaan we uit eten en weten we al wat we gaan bestellen vóór we de menukaart in onze handen hebben gehad. Uit Foodproof-onderzoek blijkt dan ook dat 26% van de Belgische out-of-home consumenten een tablet ter vervanging van een ober interessant vindt. Dit percentage ligt hoger bij jongeren. Niet verwonderlijk, aangezien zij opgroeien met de nieuwste technologieën. Bij bepaalde concepten hoeven we dus niet langer te worden ontvangen door het zaalpersoneel.

Tablets raken hoe langer, hoe meer ingeburgerd binnen de horeca. Het gebruik van een tablet kan het plaatsen van bestellingen eenvoudiger, interactiever en bovendien ook efficiënter en sneller laten verlopen.

 

Wat zijn de voordelen van het gebruik van een tablet?
Het gebruik van een tablet in je restaurant kan op veel verschillende manieren een toegevoegde waarden bieden. Onderstaand lijstje geeft een duidelijk overzicht van de voordelen:

  • Ben je op reis of in een onbekende stad? Dankzij de tablet kun je makkelijk wat meer informatie bij elkaar sprokkelen over de locatie en de historiek van het restaurant. Wie daarop inspeelt, bezorgt zijn klanten een extra beleving.
  • Wanneer je in groep gaat eten kun je makkelijk zelf de rekening even delen en bovendien het door jou te betalen bedrag naar jezelf mailen, zo zit jij niet langer met tientallen papiertjes in je portemonnee na je zoveelste restaurantbezoek.
  • De tablet dient als informatiebron over je zaak. Zo is het belangrijk dat je uitgebreid de menukaart toelicht. Dankzij de tablet kun je gebruik maken van heel wat functionaliteiten waardoor je jouw gasten makkelijk van bijkomende informatie kunt voorzien. Denk maar aan de oorsprong van bepaalde producten, hoeveel calorieën deze bevatten of hoe de gerechten bereid worden.
  • Je kunt jouw menukaart makkelijk in verschillende talen op de tablet uploaden.
  • Gebruik de tablet als een gastenboek. Zo kunnen je gasten na een restaurantbezoek meteen een boodschap achterlaten of je kunt de restaurantbeleving ook makkelijk laten beoordelen op lekker eten, sfeer en gezelligheid.
  • Wil je inspelen op sociale media? Dat kan ook makkelijk met de tablet. Als restaurant kun je slimme technieken bedenken die ervoor zorgen dat jouw restaurant extra digitale visibiliteit geniet. Zo kun je van bepaalde gerechten de bereidingswijze prijsgeven zodat jouw gasten deze kunnen delen op hun sociale media en ze later ook eens zelf thuis kunnen uitproberen.
  • Dankzij de introductie van de tablet heb je ook doorgaans minder personeel nodig waardoor je omzet alleen maar zal toenemen.


Ruilen we straks het zaalpersoneel in voor een tablet?
Hoewel er nu alleen over voordelen en troeven van een tablet wordt gesproken, moet er toch een kanttekening worden gemaakt. De introductie van een tablet is niet voor elk restaurantconcept een efficiënte oplossing. Daarom is het enorm belangrijk om kritisch naar je concept te kijken alvorens je beslist te snoeien in je personeel en een tablet te installeren.

Zo neemt Chili’s het voortouw als het gaat over de toepassing van de tablet. Het restaurant heeft zijn succes te danken aan de integratie van tablets. Sinds kort implementeerde de keten zo’n 45.000 tablets over al zijn restaurants. Zo worden de bestellingen voortaan geplaatst via de tablet en kunnen kinderen zich amuseren met de leuke spelrubriek. Uiteraard komt het zaalpersoneel de borden nog steeds met veel plezier brengen. Er is dus nog zaalpersoneel aanwezig, al worden hun taken iets anders ingevuld dan voorheen. Je merkt het al, de implementatie voor tablets is meer aangewezen in fastcasualrestaurants zoals Chili’s dan zaken waar de hoogstaande culinaire ervaring centraal staat.


Foodproof volgt de nieuwste technologieën
Zoals eerder aangehaald is het belangrijk om te weten dat niet elk concept geschikt is voor de introductie van een tablet. Bepaalde concepten zijn aangewezen op persoonlijk contact waardoor de extra beleving die het zaalpersoneel meegeeft niet kan vervangen worden door een tablet. Foodproof helpt jou om de nieuwste trends en innovaties op te sporen en van dichtbij te volgen. Ben je benieuwd welke trends Foodproof nog meer volgt? Download ons trendrapport en kom erachter.