Wat verwachten foodservice ondernemers van hun vertegenwoordigers?

De resultaten van de Foodservice Community monitor zijn weer binnen. Vertegenwoordigers zijn nog steeds heel erg belangrijk in de route-to-market voor foodservice. Hun rol is doorheen de tijd wel gewijzigd. We vroegen aan ondernemers in foodservice wat ze precies verwachten van hun vertegenwoordigers.

 

In Scan 1 en 2 zagen we dat het bezoek van een vertegenwoordiger op nummer 3 stond. Nu hebben we gevraagd wat men precies verwacht van dat bezoek. In totaal 632 panelleden van de Foodservice Community beantwoordden de vraag.

 

Bij QSR zijn de verwachtingen het meest divers, van producten en acties tot het helpen met meer verkoop en rendement. Binnen catering wil men van de vertegenwoordiger duidelijk de toepassingen van de producten en recepten krijgen. Dit sluit ook aan bij wat we in Scan 1 hebben gezien. Hier bleek al dat een van de grootste uitdagingen voor catering het maken van kwaliteit op grote schaal is.

 

Slechts een klein deel ontvangt geen vertegenwoordigers. Tussen de gewesten zitten nog enkele opvallende verschillen. Deze staan weergegeven in de tabel hieronder. In het algemeen wordt in Brussel en Wallonië meer verwacht van vertegenwoordigers dan in Vlaanderen.

Schermafbeelding 2018-06-25 om 14.19.23

Verder zijn er detailantwoorden te vinden over de gewenste invulling van een workshop of demonstratie. Ook de wensen inzake vakbeurzen en opendeurdagen komen aan bod naast de verwachtingen op vlak van verkoopsondersteunend materiaal.

 

Uiteraard vroegen we in dit onderzoek niet enkel naar de rol van vertegenwoordigers bij hun bezoek aan Horecazaken, broodjeszaken, frituren en cateraars. Eigenaars en chefs gaven ook hun oordeel aan de hand van vele vragen over volgende onderwerpen:

  • Vraag en aanbod
  • Verwachtingen van fabrikanten en leveranciers
  • Productgebruik
  • Communicatie en digitalisering
  • De samenstelling van de menukaart en het gebruik van keurmerken
  • Bedrijfsvoering
  • Inkoop
  • Onderzoeksmogelijkheden

 

Voor elk van de onderwerpen zijn de details gebundeld met onderverdelingen zowel per kanaal als per regio in een 66 bladzijden tellend rapport.

Wil je graag een uitgebreide preview van het rapport? Dat kan. Gewoon hier klikken en hij zit meteen in je mailbox.

 

Foodproof helpt bedrijven bij hun route-to-market in foodservice. Niet met consultancygewauwel en vage beloften. Wel met hele praktische oplossingen die bovendien nuttige inzichten opleveren. Data die bruikbaar en toepasbaar zijn voor sales en marketing.