Bijna de helft van de horecazaken is met nieuwe eetmomenten bezig.

Onderzoek Foodproof

De recent aangekondigde mogelijke deal van Burger King met de Canadese donutreus Tim Hortons betekent dat de hamburgerketen daarmee in één klap binnenstapt in het lucratieve ontbijtsegment. Ook al zou de motivatie voor die mogelijke overname ook wel fiscaal gedreven kunnen zijn, toch is het vandaag de dag voor bedrijven die willen groeien zeker een valabele optie om hun activiteiten uit te breiden naar andere consumptiemomenten.

Een onderzoek van Foodproof, het hands-on Foodservice agency, binnen hun Belgische Foodproof Community leert dat pakweg 42% van de Belgische horecazaken reeds bezig is met nieuwe eetmomenten of er ernstig over nadenkt. De meest genoemde eetmomenten in het onderzoek zijn brunch en vieruurtjes. Maar ook babyborrels, tussendoor hapjes en zelfs midnight snacks worden genoemd als mogelijke bronnen van nieuwe omzet. Kansen genoeg voor bedrijven die met geschikte concepten hier, in de snel evoluerende foodservice markt, op in kunnen spelen.