Het mag allemaal wat minder formeel zijn

Vele uren tafelen, een maatpak met das of een strikt gereglementeerd menupatroon zijn zaken die we steeds minder zien in onze foodservice sector. Het mag allemaal wat minder formeel, minder stijf, zijn. Oude codes verdwijnen langzaam zowel in de manier waarop we graag gaan eten en drinken als in de manier waarop we professioneel te…

Pure & intense, trend uitgelicht

We maakten een trendrapport als basis voor onze ‘insights’ innovatie workshops met onze klanten. Dit jaar verzamelden we 15 consumententrends in foodservice. ‘Pure & intense’ is zo een van die trends. Het gaat bij deze trend over vertrouwen en een minimale impact van de industrie op producten. Pure, onbewerkte producten zijn in trek. Het geeft…

Foodservice Innovation Update

Update over de innovaties die ons bij Foodproof deze maand opvielen. Eerste opening Taco Bell in China Eerste keten die in de VS een veggie certificaat kreeg nu ook in China gestart. Internationalisatie. http://www.foodservicecommunity.be/nl/article/nieuws/514/taco-bell-opent-zijn-eerste-restaurant-in-china-op-naar-de-1000-buitenlandse-vestigingen Podkast Je eigen eetomgeving, bestellen maar ook de snelheid waarmee je geserveerd wil worden en de sfeer rondom je eigen tafel…

Innovatie workshop voor foodservice

Haast iedereen die we spreken in de foodservice sector bevestigt het belang van innovatie. De markt evolueert razendsnel en investeren in nieuwe producten, concepten of nieuwe markten is cruciaal. Dat kan je dus maar beter doen op basis van goede inzichten en een strak plan van aanpak. Een innovatie workshop voor foodservice is een goed begin.…