Insectenvoedsel

Insecten: ons voedsel van de toekomst?

‘Eten we straks allemaal insecten?’ Dat is de titel van een artikel dat we vorig jaar publiceerden. Of we nu daadwerkelijk vandaag allemaal insecten eten? In de Lage Landen is het antwoord alvast negatief. Hoewel elke trend zich langzaam maar zeker moet inburgeren in de maatschappij, duurt het bij de ene wat langer dan bij…

Generatie Y

Generatie Y: de smaakmakers van nu

Generatie Y. Ze zijn met veel. Ze zijn geboren ergens tussen 1980 en 2000 en hebben steeds een kant-en-klare mening in de aanbieding. Ze zijn dé smaakmakers van onze maatschappij. Zij beslissen wat we eten, waar en hoe we het kopen. Wij zochten deze generatie op en vroegen hen wat ze belangrijk vinden bij hun…