Hoe gingen we dit voorjaar uit eten?

Foodproof vroeg, samen met Roamler, aan 100 bezoekers aan horeca – en QSR zaken naar hun buitenshuis eetgedrag. Het doel was om inzichten te krijgen bij het begin van het jaar. Waar ging men eten? Wat heeft men besteld? Wat was het gespendeerde budget? Was er een promo aanbod? Waarom werd de locatie gekozen? En met wie werd de zaak bezocht? De resultaten zijn beschikbaar in een 30 bladzijden tellend voorjaarsrapport.

 

Vrouwen geven gemiddeld meer geld uit aan buitenshuis eten dan mannen.

Aan avondeten in horeca besteden dames gemiddeld €33,80 versus €27,36 bij heren. Voor de lunch in QSR ligt dit respectievelijk op €9,45 versus €8,10. De bedragen liggen voor avondeten in QSR pakweg €2 hoger. Aan een lunch in een horecazaak geven mannen en vrouwen beiden ongeveer € 22,50 uit. In horeca zijn de mensen die het meest uitgeven tussen de 45 en 55 jaar oud. Het QSR kanaal staat inzake besteding aan kop bij mannen tussen 25 en 35. Gemiddeld 71% van de mannen en 76% van de vrouwen geeft aan om na de feestdagen minder uit te geven aan buitenshuis eten.

 

Mannen geven vaker de voorkeur aan QSR dan vrouwen.

Algemeen geldt dat hoe hoger de leeftijd hoe meer men horecazaken verkiest. Mannen kiezen het vaakst voor een horecazaak op basis van een eerdere goede ervaring. Bij vrouwen zijn de ligging en de suggestie van anderen de belangrijkste factoren. Voor QSR scoort de ligging erg hoog. Mannen geven de snelle bediening als voornaamste reden op. Dit geldt ook voor vrouwen al vinden zij toeval/in de buurt en ligging nog belangrijker. Zo’n 42% van de mannen en 48% van de vrouwen geeft aan dat ze de eetgelegenheid met een familielid hebben bezocht.

 

De helft van de vrouwen kiest een voorgerecht zonder vis of vlees.

Gemiddeld 31% van de dames geeft aan om na de feestdagen op hun voeding te laten. De meerderheid, zo ook bij de mannen, doet dit echter niet meer of minder dan daarvoor. Meer dan 80% van de mannen bestelde enkel een hoofdgerecht in de horeca. Voor vrouwen lag dat op 68%. In QSR waren de 18 tot 25-jarigen de enige groep die ook een dessert bestelde. De helft van de vrouwen koos een voorgerecht zonder vis of vlees. Vlees werd dan weer wel door 35% van de mannen gekozen als hoofdgerecht in een horecazaak. De gemiddelde frisdrank – en alcoholconsumptie ligt bij beide geslachten even hoog.

 

Meer weten over dit onderzoek? En aanvullend de laatste resultaten van ons onderzoek bij operators/endusers? Boek dan een gratis en vrijblijvende presentatie bij u op kantoor. Stuur een bericht en plan uw gratis presentatie in.