Haast iedereen die we spreken in de foodservice sector bevestigt het belang van innovatie. De markt evolueert razendsnel en investeren in nieuwe producten, concepten of nieuwe markten is cruciaal. Dat kan je dus maar beter doen op basis van goede inzichten en een strak plan van aanpak. Een innovatie workshop voor foodservice is een goed begin.
Innovatie is voor de foodservice sector essentieel om groei te realiseren en winstgevendheid te waarborgen. Meer nog, vaak is het behalen van strategische doelstellingen afhankelijk van het slagen van innovatieplannen. Toch zien we dat bijna een kwart van de innovaties niet succesvol zijn. Oorzaken daarvoor zijn bijvoorbeeld prijsfluctuaties in grondstoffen, activiteiten van concurrenten, hindernissen door wetgeving of te hoge investeringen. Andere redenen zijn vaak een gebrek aan tijd, kennis of mensen om het innovatieproces op de juiste manier, of met voldoende aandacht, uit te voeren.
Het belang van goede inzichten wordt nog onderschat. Haast iedereen is wel mee met welke de trends zijn en probeert daar op in te spelen. Echter, het bepalen van de steengoede ‘insights’,waar je vervolgens onderscheidend vermogen mee kan uitbouwen, kan veel beter. Startpunt van een innovatieproces is dus altijd het verzamelen van goede inzichten en vervolgens hieruit de juiste ‘insights’ destilleren.
Foodproof heeft voor product-, markt- en conceptinnovaties een werkwijze die toepasbaar is op kleine en grote projecten in foodservice. Zowel het gehele proces als specifieke onderdelen worden hands-on opgepakt aangepast aan het bedrijf en met een afgesproken resultaat voor ogen. Om kennis te maken met deze werkwijze, organiseert Foodproof een innovatie workshop waarin de resultaten van de 2 recentste consumentenonderzoeken worden gedeeld.
Tijdens zo’n workshop gaan we in op het verzamelen van relevante inzichten en leer je de Foodproof ‘innovators in foodservice’ beter kennen. Bovendien ga je naar huis met 2 onderzoeksrapporten over de Belgische restaurantganger. Stuur een bericht om je gepersonaliseerde workshop in te plannen en je 2 onderzoeksrapporten te ontvangen.