Als je succesvol wil zijn, dan moet je jouw doelgroep kennen én weten hoe je hen moet bereiken. Onderneem je geen inspanningen om je doelpubliek te begrijpen, dan kun je nooit een geslaagde foodservice strategie ontwikkelen. Je schiet je pijlen in het rond zonder te richten op de roos.
Sociale media zijn onmisbaar geworden als communicatiemiddel, maar ze kunnen heel wat meer voor je betekenen als foodservice professional. Wist je dat Facebook een geliefd medium is om aan ‘audience profiling’ of profielbepaling te doen?
Wat is ‘audience profiling’ via Facebook?
De profielbepaling van je doelpubliek is noodzakelijk om heel wat extra kennis te verzamelen over consumenten, kennis die van belang is voor jouw foodservice business. Die ‘audience profiling’ bestaat uit twee belangrijke elementen: economische en sociale consumentenkenmerken. Op economisch vlak wordt onder meer het beschikbare inkomen van de consumenten in kaart gebracht. De sociale karakteristieken zijn bijvoorbeeld het hobby’s, het aankoopgedrag en hun mediavoorkeuren.
Facebook is het ideale middel om dit onderzoek te voeren. In april 2016 telde Facebook maar liefst 6,2 miljoen accounts in België. Het geeft je dus een mooie doorsnee van onze bevolking en het is de ideale vijver om te vissen naar interessante informatie.
Waarom is dit Facebook consumenten onderzoek van belang?
Profielbepaling is niet zomaar een vrijblijvende manier om informatie in te winnen. Deze kennis vormt de basis van persona’s, van een businessplan of een nieuwe merkstrategie voor jouw foodservice bedrijf. Het bepalen van deze profielen kan tijd in beslag nemen, maar dat weegt niet op tegen de enorme hoeveelheid informatie die je binnenhaalt.
De informatie die je uit ‘audience profiling’ haalt, kan je helpen om persona’s op te bouwen. Dit zijn semi-fictieve weergaven van de verschillende ideale klantenprofielen van jouw foodservice bedrijf. Deze persona’s vormen op hun beurt het aanknopingspunt voor een geslaagd businessplan. De informatie over je doelpubliek – nu gestructureerd in persona’s – zal je helpen om je positionering te bepalen, een merkstrategie vast te leggen of te bepalen op welke media je zult inspelen.
Stel dat jouw doelpubliek fervente krantenlezers zijn en tv links laten liggen, dan weet je dat investeringen in dagbladreclame meer potentiële consumenten zal opleveren in tegenstelling tot televisiespotjes. Dankzij profielbepaling heb je een streepje voor en spendeer je slim je tijd en geld.
Een greep uit de resultaten van het Facebook consumenten onderzoek van Foodproof
Foodproof onderzocht het gedrag van de Belgische restaurantganger. We geven je alvast een voorsmaakje van wat een Facebook onderzoek je allemaal kan bijbrengen. Zo bestaat de grootste groep out-of-home consumenten uit 25- tot 44-jarigen met een gemiddeld hoger diploma. In de groep Belgische restaurantgangers is vooral de Vlaming erg goed vertegenwoordigd.
Heel wat Belgische out-of-home consumenten houden ervan om citytrips te ondernemen in de ons omringende buurlanden en ze hebben ook een voorliefde voor Aziatische reisbestemmingen. De Vlaamse restaurantganger bladert graag door De Morgen en De Standaard en weet ook magazines als Knack, Marie Claire en Vogue te appreciëren.
Honger naar meer én benieuwd hoe Foodproof jouw foodservice bedrijf kan helpen? Foodproof voert onderzoek uit op maat van jouw foodservice business. Contacteer ons voor alle onderzoeksresultaten en ontdek wat het Facebook onderzoek voor jou kan betekenen.