Hoe kunnen duurzame verpakkingen bijdragen tot de strategie van jouw foodservice bedrijf?

Duurzame verpakkingen

Van het ontwikkelen van nieuwe, milieuvriendelijke producten tot het bedenken van duurzame oplossingen voor verpakkingen: duurzaamheid in foodservice kan op tal van manieren vertaald worden. Wij leveren enkele nieuwe inzichten aan.

Wat betekent duurzaam ondernemen?

Duurzaam ondernemen is een term waar vandaag – vaak onterecht – mee wordt gestrooid. Het wordt door sommigen aanzien als een trendwoord, maar dat is allesbehalve zo. Duurzaamheid vergt een duidelijke strategie, zowel bij de keuze van producten als de manier waarop je dit communiceert binnen jouw bedrijf en naar de buitenwereld..

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen is één van de mogelijke trajecten die je kunt volgen. Het is een toegankelijke, bevattelijke manier om duurzaam te ondernemen. We kunnen het zien als de wijze waarop jij als foodservice bedrijf succesvolle producten op de markt brengt die tegelijk weinig impact hebben op het milieu. Samen met jouw klanten streef je naar een duurzamer proces, waarin jouw producten een hoofdrol spelen.

Waarom is duurzaamheid een must?

  • Je kunt een duurzame koers varen als foodservice bedrijf omdat dit aanleunt bij jouw opvattingen. Je bent ervan overtuigd dat jouw product kan bijdragen tot een verduurzaming van de markt. Trek je werknemers mee in dit avontuur met een inspirerend verhaal.
  • Duurzaam ondernemen kan ook een positieve impact hebben op de inkomsten van jouw foodservice bedrijf. De vraag naar duurzame producten neemt toe, dus het is allesbehalve vergezocht om je strategie bij te sturen.
  • De vraag bij de operatoren neemt toe. Zij krijgen van de out-of-home consument steeds meer het signaal dat ze zich bewust worden van de impact van foodproducten op het milieu.

Hoe kunnen duurzame verpakkingen helpen bij dit verhaal?

De aspecten waar je als foodservice bedrijf kunt inspelen op duurzaamheid zijn heel divers. Van het kiezen voor lokale ingrediënten of inheemse vissoorten over het beperken en ‘vergroenen’ van het vervoer tot het tegengaan van voedselverspilling. We gaan even dieper in op het voorbeeld van duurzame verpakkingen om aan te tonen dat er binnen elk bedrijfsaspect enorm veel mogelijkheden zijn die aansluiten bij jouw product, jouw verhaal en jouw bedrijf.

  • Een bedrijf als Bio Futura is een goed voorbeeld wanneer het gaat om nieuwe duurzame materialen. Ze halen de grondstoffen voor hun verpakkingen voor de consumentenmarkt uit duurzame materialen en agrarische reststromen, dat wil zeggen dat het om materiaal gaat dat anders op de vuilnishoop zou belanden. Hierbij gaat het bijvoorbeeld om de vezels die overblijven van suikerrietproductie, duurzaam gekweekt berkenhout of maïszetmeel.
  • Vorig jaar lanceerde Coca Cola een flesje dat voor 100% bestond uit plantaardige bestanddelen. Deze duurzame verpakking bestaat uit suikerriet dat wordt omgevormd tot natuurlijke petflessen. Voorheen bestonden de plastic colaflessen al voor 30% uit deze natuurlijke bestanddelen.
  • Het Belgische bedrijf VPK Packaging gaat er prat op om duurzame verpakkingen op de markt te brengen. Zoals bijvoorbeeld hun herbruikbare en plooibare kartonnen dozen die vervaardigd werden uit gerecycleerd karton. Bovendien streven ze naar een duurzaam materiaalgebruik in hun productieproces, want voor elke boom die wordt gekapt in een duurzaam beheerd bos worden er drie à vier nieuwe exemplaren geplant.

Wil je graag een nieuw product in de markt zetten, maar heb je geen idee hoe je dit strategisch aanpakt? Marc en Wim van Foodproof helpen je met plezier op weg.